刚开始改吃素食的那段时间,我觉得非常痛苦。医生解释为:当蔬果净化了我的身体之后,我的味蕾便会改变。
事实也的确如此,例如我以前不爱吃的蔬菜,现在对我来说都是美味佳肴了。
——(加拿大)伯沃什《是肉七分毒》
背景介绍:作者曾经是运动员,后来专心研究营养学30年。作者花了十年的时间进行大量临床调研才完成了该书。